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香气扑鼻的几种美食,超下饭的,做法简单好学,爱吃的朋友收好了

更新时间:2019-08-15

原标题:香气扑鼻的几种美食,超下饭的,做法简单好学,爱吃的朋友收好了

毛豆慕斯蛋糕

用料

六寸戚风(不会做烘焙的买两片现成蛋糕片)1个;动物性淡奶油(可用酸奶代替)200ml;吉利丁片2片;牛奶150g;熟毛豆180g

做法

准备材料,先制作一个六寸戚风蛋糕,切成2片,稍剪一点边,新鲜毛豆煮熟剥豆。

将毛豆加牛奶100g放入料理机打成毛豆泥。

吉利丁用冷水泡软后加入50g牛奶隔水融化,冷却待用。

动物性淡奶油加细砂糖30g打发成勉强能流动的状态

将毛豆泥和奶油混合

将冷却的吉利丁加入混合液中

搅拌成均匀的毛豆慕斯液。

取六寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下防止慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液

再放入一块蛋糕片

将剩余的慕斯全部倒入抹平表面

盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝固

现在开始做镜面了,苹果味QQ糖加少量水,隔水加热至完全融化

QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面

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再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液完全凝固即可

现在可以脱膜了,将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。

放两颗毛豆做点缀吧!吃的时候刀用热水冲一冲就很好切了!

炒毛豆丝瓜

用料

毛豆200g;丝瓜100g;盐;糖适量

做法

丝瓜切片

炒锅加油烧热放毛豆煸炒变色,加丝瓜,盐,糖,少许水,炒毛豆熟即可

泡椒牛百叶

用料

牛百叶一斤;泡椒一小碗;生抽一勺;盐一勺;糖一勺;淀粉两勺

做法

牛百叶洗净,切成条。就是吃火锅的时候的那种样子就OK。

热锅凉油直接进泡椒翻炒,然后进牛百叶继续翻炒。

放生抽、盐、糖,翻炒均匀,加盖子焖十秒钟。

淀粉调成水淀粉。进郭,大火炒匀。

装盘。

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